Kalbsknochenbrühe (6x 350ml)
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Produktbeschreibung
Kalbsknochenbrühe (6x 350ml)
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Unsere BIO Kalbsknochenbrühe nach der Hl. Hildegard von Bingen wird 20 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen gekocht. Unser schonendes Verfahren löst dabei wertvolle Mineral- und Nährstoffe (wie Kollagen, Aminosäuren & Glykosaminoglykane) aus den Knochen. Wir verarbeiten dabei für unserre Kalbsknochenbrühe besonders Knochen mit hohem Kollagenanteil (v.a. Kalbsfüße, Knöchel, Patella & Oberschenkelknochen). Die Knochen stammen dabei ausschließlich von Weidekälbern aus ökologischer Landwirtschaft. Unsere Kalbsknochenbrühe im Detail:
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Trinken Sie die Kalbsknochenbrühe pur oder verwenden Sie sie zum kochen. Wie verwende ich die Kalbsknochenbrühe nach Hildegard von Bingen?
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Nährwertangaben
Nährwertangaben in g pro 100 ml
| kj | 36 |
| kcal | 8 |
| Fett | 0,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 |
| Kohlenhydrate | 0,3 |
| davon Zucker | 0,0 |
| Eiweiß | 1,5 |
| Kollagen | 1,0 |
| Salz | 0,5 |
Mineralien
| Mineralien (typische Werte) | pro 100 ml | pro Glas (350 ml) |
| Kalzium (Ca) | 0,14 mg | 0,47 mg |
| Eisen (Fe) | 0,14 mg | 0,47 mg |
| Magnesium (Mg) | 0,14 mg | 0,47 mg |
| Phosphor (P) | 0,35 mg | 1,23 mg |
| Kalium (K) | 2,86 mg | 10,0 mg |
| Natrium (Na) | 0,15 g | 1,53 mg |
Aminosäurenprofil
| pro 100ml | pro Glas (350ml) | |
| L-Alanin | 0,11 g | 0,38 g |
| L-Arginin | 0,09 g | 0,32 g |
| L-Asparigin | 0,07 g | 0,26 g |
| Cystin & Cystein | <0,01 g | 0,01 g |
| L-Glutamin | 0,14 g | 0,47 g |
| L-Glycin | 0,24 g | 0,85 g |
| L-Histidin | 0,01 g | 0,05 g |
| L-Isoleucin | 0,02 g | 0,08 g |
| L-Leucin | 0,05 g | 0,16 g |
| L-Lysin | 0,05 g | 0,16 g |
| L-Methionin | 0,01 g | 0,04 g |
| L-Phenylalanin | 0,03 g | 0,09 g |
| L-Prolin | 0,14 g | 0,51 g |
| L-Serin | 0,04 g | 0,14 g |
| L-Threonin | 0,02 g | 0,09 g |
| L-Tryptophan | 0,00 g | 0,02 g |
| L-Thyrosin | 0,02 g | 0,06 g |
| L-Valin | 0,04 g | 0,13 g |
| Hydroxyprolin | 0,12 g | 0,44 g |
Zutaten
Zutaten
| Wasser |
| Kalbsknochen* (24%) |
| Zwiebeln* |
| Sellerie* |
| Tomatenmark* |
| Steinsalz* |
| Pfeffer* |
| Bertram* |
| Quendel* |
| Ysop* |
| Lorbeer* |
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Allergene
| Sellerie |
FAQ
FAQ
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Warum eine Rezeptur nach Hildegard von Bingen? Kalbsknochenbrühe ist eines der großen Heilmittel der Hildegard von Bingen. Welches Salz wird für die Brühe verwendet? Für unsere Kalbsknochenbrühe verwenden wir Steinsalz. Mit nur 0,5g Salz pro 100ml ist unsere Kalbsknochenbrühe salzarm. Wie lange ist die Kalbsknochenbrühe haltbar? Ungeöffnet können Sie die Kalbsbrühe bis zu 24 Monate ohne Kühlung lagern. Nach dem Öffnen ist die Brühe im Kühlschrank noch mindestens 3 Tage haltbar. |
Woher bezieht ihr die Zutaten für die Kalbsknochenbrühe? Die Knochen für die Kalbsknochenbrühe beziehen wir von 12 Bio Landwirten aus Bayern und Tirol, die dann in unserer Manufaktur in Bayern weiterverarbeitet werden. Da uns das Tierwohl sehr am Herzen liegt, haben wir die Landwirte persönlich mir großer Sorgfalt ausgewählt. Enthält die Brühe Blei oder Histamin? Nein, die Kalbsbrühe wird regelmäßig im Labor untersucht und es wurde noch nie Blei oder Histamin nachgewiesen. Ebenso keine ungesunden Fettsäuren wie Arachidonsäure. Wie verwende ich die Kalbsbrühe? Sie können die leckere Kalbsbrühe entweder pur trinken oder als Basis für Soßen, Suppen und Gerichte verwenden. Sollten Sie weitere Fragen haben, rufen Sie uns einfach kurz unter +49 (0)89-716723390 an oder schreiben Sie eine E-Mail an support@jarmino.ch. |