Autore: Ann-Kathrin Käfer (riformulato)
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Stress ossidativo
Nel corpo umano si verificano costantemente processi che richiedono ossigeno. (riformulato) Tuttavia, l'ossigeno vitale ha anche effetti collaterali dannosi per il nostro organismo. Soprattutto nella vita odierna, piena di appuntamenti e pressione, il corpo è esposto a "stress ossidativo". Queste sostanze ossidanti possono danneggiare le nostre cellule e sono in gran parte coinvolte nel processo di invecchiamento.
Una dieta squilibrata e alimenti prodotti industrialmente favoriscono l'insorgenza dello stress ossidativo, perché molti piatti pronti, pur saziando, non forniscono sufficienti micronutrienti o antiossidanti. Anche l'esposizione intensa al sole o il fumo aumentano la formazione di radicali liberi. Gli antiossidanti sono sostanze come vitamine, minerali e sostanze fitochimiche che possono contrastare gli effetti dannosi dell'ossidazione e supportano la disintossicazione.
Effetto degli antiossidanti
Ciò significa che il compito principale degli antiossidanti è prevenire determinate malattie croniche come il cancro, le malattie cardiache, l'ictus e, in particolare, contrastare il processo di invecchiamento della pelle. È importante seguire una dieta equilibrata e sana, perché in questo modo si assumeranno automaticamente una varietà di antiossidanti. I più noti sono: vitamina C ed E, beta-carotene e oligoelementi come zinco e selenio.
Importanti antiossidanti
La vitamina E è contenuta negli oli vegetali, nelle noci e nelle verdure a foglia. La vitamina E è coinvolta nel metabolismo di tutte le cellule e previene la degradazione dei tessuti del corpo. Una cura dovrebbe quindi essere sempre ricca di ingredienti contenenti vitamina E.
La vitamina C è presente negli agrumi, nel cavolo, nei peperoni, nei pomodori e nelle fragole. È importante per la formazione del collagene, una proteina che conferisce struttura a ossa, cartilagini, muscoli e vasi sanguigni. I brodi di ossa sono ideali per fornire al corpo minerali sufficienti e sono disponibili nel nostro negozio.
Il coenzima Q10 aumenta l'energia, rafforza il sistema immunitario e agisce come antiossidante. Le principali fonti alimentari di coenzima Q10 sono pesci grassi come il salmone, ma è presente anche nelle arachidi e nei prodotti integrali. Inoltre, vengono scoperti sempre più superfood da tutto il mondo che hanno un contenuto particolarmente elevato di vitamine e nutrienti.
Bacche di Goji: il piccolo e miracoloso frutto rosso proveniente dalla Cina contiene tutti i nutrienti e le sostanze vitali importanti in una combinazione unica. Solo 50 grammi delle piccole bacche miracolose coprono il fabbisogno giornaliero di ferro e rafforzano il sistema immunitario.
Bacche di Acai: il superfood della foresta pluviale è molto nutriente e viene spesso paragonato all'avocado, che fornisce anche un alto contenuto di grassi. Attualmente la bacca di Acai è considerata uno dei frutti più nutrienti del mondo.
Polvere di erba d'orzo: le foglie di erba d'orzo vengono essiccate dopo la raccolta e ulteriormente trasformate in polvere di erba d'orzo. Aiuta a bilanciare l'equilibrio acido-base del corpo, ha un effetto antinfiammatorio e supporta la flora intestinale. La polvere di erba d'orzo può essere mescolata in un bicchiere d'acqua come un piccolo "Healthy Shot". La polvere di erba d'orzo aiuta anche contro sintomi come i dolori muscolari.
Semi di Chia: i piccoli semi racchiudono un grande potere. Con il loro alto contenuto di acidi grassi Omega-3, ferro e calcio, sono diventati noti anche da noi da tempo. Possiamo cospargere i piccoli semi sul nostro muesli o sull'insalata, mescolarli nello smoothie o creare ottime ricette come un budino di chia.
Curcuma: la pianta di curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero. La curcumina contenuta ha un effetto antinfiammatorio, antidolorifico e aiuta a eliminare i metalli pesanti dal corpo. La curcuma aiuta anche nei disturbi digestivi e, grazie al suo effetto stimolante sul metabolismo, nella perdita di peso.
Una giornata piena di superfood. Ti mostriamo come integrare il maggior numero possibile di superfood nella tua dieta.
- Sano al mattino: inizia la giornata con un tè allo zenzero. Se ti piace, aggiungi la curcuma.
- Come topping per il tuo muesli a colazione, aggiungi qualche bacca di Goji e semi di Chia.
- A tarda mattinata, un frullato verde con abbondante verdura a foglia e polvere di erba d'orzo.
- Il tuo condimento per l'insalata a pranzo sarà aromatizzato con curcuma.
- Nel pomeriggio, prendi qualche noce.
- Per cena, prepara delle tagliatelle di zucchine con un buon pesto di avocado e un po' di peperoncino. La ricetta la trovi nel nostro blog: Ricetta Detox Zoodles
