Il concentrato di brodo di ossa di pollo è delicato e leggero, per questo si abbina particolarmente bene a zuppe veloci con limone, uovo e pasta fine. (riformulato)
Per: 2 porzioniTempo: ca. (riformulato) 15 minuti (riformulato)
Ingredienti (riformulato)
* 600 ml di acqua
* 20 g di concentrato di brodo di ossa di pollo JARMINO
* 80 g di pasta piccola, ad es. pastina, stelline o orzo
* 1 uovo
* succo di ½ limone
* 1 carota piccola, grattugiata finemente o tagliata a cubetti
* 1 manciata di spinaci
* sale, pepe
* Opzionale: prezzemolo, aneto, parmigiano
Preparazione
- Scaldare l'acqua e mescolarvi il concentrato di brodo di ossa di pollo JARMINO.
- Aggiungere la pasta e la carota e lasciar cuocere finché la pasta non sarà cotta.
- Sbattere l'uovo in una piccola ciotola.
- Versare lentamente un po' di brodo caldo nell'uovo e mescolare, quindi versare il tutto nella pentola. Non far bollire più vigorosamente.
- Aggiungere il succo di limone e gli spinaci.
- Regolare di sale, pepe ed erbe fresche.
