Il Clean Eating non è una dieta, è molto di più uno stile di vita, un modo di nutrirsi in modo sano e consapevole. (riformulato) Possiamo anche chiamarlo “back to the roots”. (riformulato) Torniamo alla nutrizione originale, lontano da tutti gli esaltatori di sapidità e i coloranti. Il Clean Eating non riguarda il conteggio delle calorie – al contrario, questi alimenti integrali danno al tuo corpo tutto ciò di cui ha bisogno per rimanere sano e felice senza fame o attacchi di fame. (riformulato) La base del concetto di alimentazione “pulita” sono alimenti non trasformati e naturali. (riformulato) Ciò significa che evitiamo zuccheri prodotti industrialmente e cibi pronti, grano, esaltatori di sapidità e additivi. Noterete rapidamente che anche il vostro umore dipende dal cibo! Eccessiva stanchezza, pelle impura, mal di testa, problemi digestivi e disturbi della concentrazione sono spesso il risultato di una cattiva alimentazione che può danneggiare il vostro corpo a lungo termine. La risposta al perché proviamo questi sintomi è in realtà molto semplice. La nostra vita quotidiana è frenetica, abbiamo a malapena il tempo di metterci ai fornelli ogni giorno e cucinare fresco. Inizia già la mattina sulla strada per il lavoro. Il “caffè da asporto” è normale, e poi velocemente un panino dal panificio e l'inizio della giornata è tutt'altro che sano ed equilibrato. Mangiare velocemente per avere più tempo per altre cose, questo è il nostro problema. Ma così perdiamo la nostra consapevolezza del corpo, anche se è molto importante prendersi del tempo per sé stessi ogni giorno e dedicarlo anche al cibo. Possiamo paragonare il nostro corpo a un motore: Solo se gli forniamo cibo “buono”, combinato con movimento all'aria aperta e sport, ci darà l'energia e una buona sensazione di cui abbiamo bisogno per sentirci bene. LA REGOLA 80/20 NEL CLEAN EATING Il Clean Eating deve essere divertente, non deve essere un obbligo o renderci degli emarginati. La qualità della vita significa anche concedersi qualcosa ogni tanto. Che sia il pezzo di torta a un compleanno, il gelato in una giornata estiva e anche il pezzo di cioccolato (preferibilmente con un'alta percentuale di cacao), tutto questo è permesso. Perché troppi divieti e regole fanno sì che non ci sentiamo a nostro agio o che dobbiamo pensare costantemente a tutte le cose che non corrispondono a un'alimentazione pulita. È importante trovare il giusto equilibrio. Solo così ci si abituerà a questo stile di vita e ci si divertirà.
CONOSCENZE BASE DEL CLEAN EATING
- Tieni le mani lontane da alimenti la cui lista degli ingredienti ti ricorda le lezioni di chimica della scuola. Concentrati su alimenti freschi come frutta e verdura possibilmente non trattata.
- Combina il tuo pasto con alimenti ricchi di proteine. Le proteine accelerano il tuo metabolismo e bilanciano il livello di zucchero nel sangue.
- Erbe fresche dal balcone e molte spezie rendono i tuoi piatti qualcosa di molto speciale, così non saranno necessari additivi o esaltatori di sapidità. Allo stesso modo, dovrai salare meno.
- Bevi molta acqua (2-3 litri) o tè non zuccherato. Aiuta ad attivare il tuo metabolismo e la tua digestione te ne sarà grata. Come bonus avrai una pelle radiosa.
- Fai colazione! La colazione è il pasto più importante della giornata.
- Mangia diversi piccoli pasti al giorno. (Mantiene costante il livello di energia e il metabolismo.)
- Cerca di muoverti il più possibile all'aria aperta e fare sport 2-3 volte a settimana è un bene per la forma fisica.
Quanto mangi è altrettanto importante di cosa mangi. Solo così raggiungerai i tuoi obiettivi e ti sentirai bene nel tuo corpo.
UN PASTO PERFETTO DI CLEAN EATING CONSISTE IN:
- Grassi sani (olio di semi di lino, avocado, noci)
- Verdura (di ogni tipo, ma preferibilmente regionale) & erbe fresche
- Carboidrati (quinoa, patate dolci, legumi)
- Proteine (uova, carne di manzo, pesce)
A seconda dell'ora del giorno e del proprio obiettivo in una diversa combinazione.
Importante: Presta attenzione alla qualità dei prodotti, è meglio optare sempre per la variante biologica.
Inoltre, ci sono molti modi per concedersi il lusso in modo pulito e sano, senza sentirsi in colpa.
CONSIGLI PER PASSARE AL CLEAN EATING
- Inizia lentamente! Un cambiamento radicale porta rapidamente ad attacchi di fame.
- Cerca di rendere i tuoi piatti preferiti “puliti”.
- In cucina si può essere creativi e deve essere divertente. Invita amici e prepara la cena insieme.
- Sostituisci: Farina di grano con farina integrale o di noci, pasta di grano con zucchine, pangrattato con fiocchi d'avena come impanatura, burro con olio di cocco, zucchero con zucchero di fiori di cocco.
Perché lo zucchero di fiori di cocco?
Lo zucchero di fiori di cocco è la star tra i dolcificanti. È prodotto dal nettare della palma da cocco ed è diventato noto soprattutto per il suo indice glicemico molto basso. L'indice glicemico indica quanto velocemente aumenta il livello di zucchero nel sangue. Per questo motivo, lo zucchero di fiori di cocco è un'ottima alternativa allo zucchero da tavola tradizionale, soprattutto per i diabetici. Inoltre, contiene una varietà di nutrienti come ferro, magnesio e zinco.
La particolarità dello zucchero di fiori di cocco è soprattutto il suo sapore caramellato e può essere usato 1:1 come lo zucchero di canna.
Quando acquisti lo zucchero di fiori di cocco, presta attenzione alla sua qualità e purezza. Inoltre, dovrebbe essere data importanza alla coltivazione sostenibile. Allora lo zucchero di fiori di cocco è il dolcificante ideale per l'alimentazione Clean Eating.
Come alternative allo zucchero di fiori di cocco, sciroppo d'acero, sciroppo di mele o miele sono usati nell'ambito dell'alimentazione Clean Eating.
COSA CI SI PUÒ ASPETTARE DA UN'ALIMENTAZIONE PULITA?
- Più energia e benessere nella vita quotidiana.
- Il metabolismo viene stimolato di nuovo.
- Niente più attacchi di fame e niente più cali di energia pomeridiani.
- Una migliore digestione grazie al Clean Eating
