Alla fine dell'anno, a Natale, ci si può concedere qualcosa. Ma ovviamente non bisogna esagerare subito. Per questo, Nadine questa settimana ha portato una ricetta sana per i dolci natalizi. Certo, il cioccolato doveva esserci, fa bene all'anima ogni tanto, ma il resto non deve essere per forza malsano.
Quantità: 30 pezzi
Ingredienti:
- 200 g di cocco grattugiato
- 130 g di sciroppo d'acero
- 3 albumi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 100 g di cioccolato fondente (preferibilmente senza lattosio per la variante vegana)
- 1/2 cucchiaino di olio di cocco
- 3 cucchiaini di bacche di pepe rosa, macinate grossolanamente nel mortaio
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200°C. Mettere il cocco grattugiato, lo sciroppo d'acero, gli albumi e il sale in una ciotola o pentola e mescolare bene.
- Successivamente, formare con le mani delle palline delle dimensioni di un dado e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere poi in forno per circa 13-15 minuti, finché non avranno un colore leggermente dorato. Togliere i macarons dal forno e lasciarli raffreddare sulla teglia.
- Sciogliere lentamente il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere l'olio di cocco alla fine, facendolo sciogliere anch'esso. Immergere per metà i macarons al cocco nel cioccolato e cospargere con le bacche di pepe macinate. Lasciare poi raffreddare su una griglia.
Auguriamo buon divertimento in cucina e un fantastico Natale!
