Un mocktail che ti fa sentire come se ti stessi svegliando nel Sud-est asiatico: suoni delicati, aromi brillanti e quell'energia deliziosa del "tutto andrà bene".
La citronella gli conferisce quel tocco da spa. Il litchi evoca la spiaggia. E il brodo di ossa? È il tuo guerriero interiore in veste di seta, che ti dona collagene, proteine e la forza per vivere la tua miglior vita possibile.
Ingredienti (per porzione):
- ½ gambo di citronella, delicatamente schiacciato e pressato nel bicchiere
- 10 cl di succo di litchi
- ⅛ di lime (spremuto e aggiunto con la buccia)
- Cubetti di ghiaccio
- 20 ml di Falernum (fatto in casa - vedi sotto)
Per il Falernum (per ~85 ml / 5 porzioni):
- 100 ml di acqua
- 15 g di concentrato di brodo di ossa JARMINO
- 2 anici stellati
- 5 chiodi di garofano
- 10 g di mandorle pelate
- 20 g di zucchero
Preparazione
Passaggio 1 - Preparare il Falernum:
- Portare a ebollizione acqua, concentrato di brodo di ossa, anice stellato, chiodi di garofano, mandorle e zucchero. Lasciar sobbollire per qualche minuto, finché gli aromi non si saranno mescolati come vecchi amici in un bar sul tetto.
- Lasciar raffreddare completamente. Filtrare se necessario. Questa quantità è sufficiente per 5 drink.
Passaggio 2 - Preparazione del drink:
- Strofina la citronella schiacciata sul bordo del bicchiere.
- Aggiungi il succo di litchi e il lime spremuto.
- Riempi il bicchiere di ghiaccio.
- Versa 20 ml del tuo Falernum fatto in casa.
- Mescola delicatamente.
- Sorseggialo come se fossi in amaca a guardare l'alba.
