Chi ha detto che la cucina sana e veloce sia una contraddizione?
Con questa ricetta, sicuramente no! Salmone, ricco di essenziali acidi Omega-3 e Omega-6, completato da asparagi e una deliziosa salsa miele e senape, arricchita con il Beauty Collagene insapore di JARMINO: un booster di nutrienti che sazia e che potete preparare in un batter d'occhio.
Ingredienti per 2 porzioni
2 cucchiai di senape
2 filetti di salmone
500 g di asparagi
1 cucchiaio di JARMINO Beauty Collagene (insapore)
1 cucchiaino di miele
100 ml di panna da cucina
Sale e pepe per condire
Rosmarino
Prezzemolo
2 filetti di salmone
500 g di asparagi
1 cucchiaio di JARMINO Beauty Collagene (insapore)
1 cucchiaino di miele
100 ml di panna da cucina
Sale e pepe per condire
Rosmarino
Prezzemolo
Preparazione
1. Per la salsa, mescolare in una piccola casseruola senape, miele, Beauty Collagene e panna. Lasciare sobbollire a fuoco basso per 4-5 minuti e condire con sale e pepe.
2. Portare a ebollizione 1-2 L di acqua in una pentola con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di zucchero. Lavare gli asparagi, tagliare circa 1,5 cm dalle estremità e cuocerli in acqua bollente per 5-7 minuti. Gli asparagi verdi di solito non necessitano di essere pelati.
3. Nel frattempo, lavare il salmone e asciugarlo con carta da cucina. Scaldare l'olio in una padella e cuocere il salmone a fuoco medio, girandolo, per 8-10 minuti.
4. Scolare gli asparagi, sciacquarli con acqua fredda e lasciarli sgocciolare. In questo modo rimangono croccanti e conservano il loro appetitoso colore verde.
5. Condire il salmone con un po' di sale e servirlo con gli asparagi e la salsa miele e senape. Se lo si desidera, aggiungere rosmarino e prezzemolo.
