Oggi scopriremo insieme una ricetta semplice ma incredibilmente gustosa per le patate ripiene. Queste deliziose prelibatezze sono perfette per serate accoglienti a casa o come contorno impressionante per occasioni speciali. Immergiamoci e impariamo a preparare queste deliziose patate ripiene che incanteranno le vostre papille gustative.
Ingredienti per 2 persone
- 2 patate grandi
- 150 g di mais
- 150 g di fagioli kidney
- 30 g di passata di pomodoro
- Sale e pepe
- Erbe aromatiche a scelta
- Olio d'oliva
- 150 g di yogurt naturale
- 1/2 avocado
- 1/2 cetriolo
- Concentrato di brodo di ossa Jarmino
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 220 gradi con riscaldamento superiore/inferiore.
- Mettere il mais, i fagioli kidney e un cucchiaio di salsa di pomodoro in una padella e scaldarli a fuoco medio.
- Cuocere le patate in forno per circa 60 minuti.
- Nel frattempo, tagliare l'avocado e il cetriolo a pezzetti e metterli in una ciotola, aggiungere l'olio d'oliva, sale e pepe e mescolare il tutto.
- Mettere lo yogurt naturale in un bicchiere e mescolare un cucchiaio abbondante di concentrato di brodo di ossa Jarmino.
- Condire il tutto con erbe aromatiche, sale e pepe.
- Una volta che le patate sono morbide, toglierle dal forno e tagliarle a metà.
- Successivamente, riempire le patate a piacere con gli ingredienti preparati e gustarle.
Vi auguriamo buon appetito!
