Il concentrato di brodo di ossa di manzo conferisce alla salsa maggiore profondità e la rende più saporita, senza l'uso del classico dado. (riformulato)
Per: 2–3 porzioniTempo: circa (riformulato) 25 minuti (riformulato)
Ingredienti (riformulato)
* 250 g di macinato di manzo
* 1 cipolla piccola, tritata finemente
* 1 carota, tagliata a dadini piccoli
* 1 zucchina piccola, tagliata a dadini piccoli
* 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
* 1 lattina di pomodori a pezzetti
* 150 ml di acqua
* 20 g di concentrato di brodo di ossa di manzo JARMINO
* 1 cucchiaino di erbe italiane
* Sale, pepe
* Opzionale: parmigiano, basilico, peperoncino
* Da servire con: pasta, riso, patate o spaghetti di zucchine
Preparazione
- Rosolare bene il macinato di manzo in una padella.
- Aggiungere la cipolla, la carota e la zucchina e cuocere per 3–4 minuti.
- Incorporare il concentrato di pomodoro e tostare brevemente.
- Aggiungere i pomodori a pezzetti, l'acqua e il concentrato di brodo di ossa di manzo JARMINO.
- Lasciar cuocere a fuoco lento per 10–15 minuti, finché la salsa non risulterà corposa e densa.
- Regolare di erbe, sale e pepe e servire con pasta, riso o verdure.
