Auteur : Ann-Kathrin Käfer (reformulation)
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Stress oxydatif
Dans le corps humain, des processus nécessitant de l'oxygène se déroulent en permanence. (reformulation) Cependant, l'oxygène vital a également des effets secondaires néfastes sur notre propre organisme. Surtout de nos jours, où les emplois du temps sont chargés et la pression du temps est forte, le corps est exposé à un "stress oxydatif". Ces substances oxydantes peuvent endommager nos cellules et jouent un rôle important dans le processus de vieillissement.
Une alimentation déséquilibrée et des aliments fabriqués industriellement favorisent l'apparition du stress oxydatif, car de nombreux plats préparés, bien que rassasiants, n'apportent guère suffisamment de micronutriments ou d'antioxydants. De même, l'exposition intense au soleil ou le tabagisme augmentent la formation de radicaux libres. Les antioxydants sont des substances telles que les vitamines, les minéraux et les composés phytochimiques, qui peuvent contrecarrer les effets néfastes de l'oxydation et soutenir la détoxification.
Effet des antioxydants
Cela signifie que le rôle principal des antioxydants est de prévenir certaines maladies chroniques, comme le cancer, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et, en particulier, de contrecarrer le processus de vieillissement de la peau. Il est important d'avoir une alimentation équilibrée et saine, car vous consommerez ainsi automatiquement une grande quantité d'antioxydants. Les plus connus sont : les vitamines C et E, le bêta-carotène et les oligo-éléments comme le zinc et le sélénium.
Antioxydants importants
La vitamine E est présente dans les huiles végétales, les noix et les légumes-feuilles. La vitamine E participe au métabolisme de toutes les cellules et prévient la dégradation des tissus de l'organisme. Une cure devrait donc toujours être riche en ingrédients contenant de la vitamine E.
La vitamine C est présente dans les agrumes, le chou, les poivrons, les tomates et les fraises. Elle est importante pour la formation du collagène, une protéine qui donne de la structure aux os, aux cartilages, aux muscles et aux vaisseaux sanguins. Les bouillons d'os sont parfaitement adaptés pour apporter au corps suffisamment de minéraux et sont disponibles dans notre boutique.
Le coenzyme Q10 augmente l'énergie, renforce le système immunitaire et agit comme antioxydant. Les principales sources alimentaires de coenzyme Q10 sont les poissons gras comme le saumon, également présentes dans les cacahuètes et les produits céréaliers complets. De plus, de plus en plus de superaliments du monde entier sont découverts, possédant une teneur particulièrement élevée en vitamines et en nutriments.
Baies de Goji : Le petit fruit miracle rouge de Chine contient tous les nutriments et substances vitales importants dans une combinaison unique. Seulement 50 grammes de ces petites baies miracles couvrent vos besoins quotidiens en fer et renforcent le système immunitaire.
Baies d'Acai : Ce superaliment de la forêt tropicale est très nutritif et est souvent comparé à l'avocat, qui fournit également une teneur élevée en matières grasses. Les baies d'Acai sont désormais considérées comme l'un des fruits les plus riches en nutriments au monde.
Poudre d'herbe d'orge : Les feuilles d'herbe d'orge sont séchées après la récolte et transformées en poudre d'herbe d'orge. Elle aide à équilibrer l'équilibre acido-basique du corps, a des propriétés anti-inflammatoires et soutient la flore intestinale. La poudre d'herbe d'orge peut être mélangée dans un verre d'eau comme un petit "Healthy Shot". La poudre d'herbe d'orge aide également contre les symptômes tels que les courbatures.
Graines de Chia : Ces petites graines ont tout pour plaire. Grâce à leur teneur élevée en acides gras oméga-3, en fer et en calcium, elles sont connues chez nous depuis un certain temps. Nous pouvons saupoudrer les petites graines sur nos mueslis ou nos salades, les mélanger dans nos smoothies ou préparer de superbes recettes comme un pudding de chia.
Curcuma : La plante de curcuma appartient à la famille des gingembres. La curcumine qu'elle contient a des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et élimine les métaux lourds du corps. Le curcuma aide également en cas de troubles digestifs et, grâce à son effet stimulant sur le métabolisme, à la perte de poids.
Une journée pleine de superaliments. Nous vous montrons comment intégrer le plus grand nombre possible de superaliments dans votre alimentation.
- Sain le matin : Commencez la journée avec une tisane au gingembre. Si vous le souhaitez, ajoutez du curcuma.
- En garniture pour votre muesli du petit-déjeuner, ajoutez quelques baies de Goji et des graines de Chia.
- En fin de matinée, un smoothie vert avec beaucoup de légumes-feuilles et de poudre d'herbe d'orge.
- Votre vinaigrette pour la salade du midi sera assaisonnée de curcuma.
- Dans l'après-midi, prenez quelques noix.
- Pour le dîner, préparez des nouilles de courgette avec un bon pesto d'avocat et un peu de chili. La recette se trouve dans notre blog : Recette détox Zoodles
