Le concentré de bouillon d'os de bœuf JARMINO confère une profondeur particulièrement savoureuse à la poêlée de gnocchis crémeux, sans avoir recours aux cubes de bouillon classiques. (reformulation) C'est une manière simple et délicieuse d'intégrer le bouillon d'os à la cuisine quotidienne. (reformulation)
Pour : 2 portionsTemps : env. (reformulation) 20 minutes (reformulation)
Ingrédients
* 400 g de gnocchis
* 250 g de champignons de Paris ou de champignons mélangés
* 1 petit oignon, coupé en dés fins
* 1 gousse d'ail, hachée finement
* 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive
* 150 ml d'eau
* 20 g de concentré de bouillon d'os de bœuf JARMINO
* 100 ml de crème fraîche, de crème de cuisson ou de crème aigre
* 1 poignée de jeunes épinards
* 30 g de parmesan fraîchement râpé
* Sel et poivre
* Facultatif : thym frais, persil, zeste de citron
Préparation
1. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir vivement dans une grande poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez les gnocchis directement dans la poêle et faites-les dorer rapidement.
4. Incorporez l'eau et le concentré de bouillon d'os de bœuf JARMINO jusqu'à ce que le concentré soit complètement dissous.
5. Ajoutez la crème ou la crème fraîche et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse et que les gnocchis soient tendres.
6. Incorporez les jeunes épinards et laissez-les fondre brièvement.
7. Incorporez le parmesan et assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de zeste de citron.
Suggestion de présentation
Servez avec du persil frais, du parmesan supplémentaire et un peu de poivre noir. Pour une version plus riche en protéines, vous pouvez ajouter des lanières de bœuf ou de poulet grillées.
