Le concentré de bouillon d'os de bœuf transforme une simple soupe de pommes de terre et de poireaux en un repas particulièrement consistant et savoureux. (reformulation)
Pour: 3-4 portionsTemps: env. (reformulation) 30 minutes (reformulation)
Ingrédients (reformulation)
* 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
* 1 poireau, coupé en rondelles
* 1 petit oignon
* 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive
* 700 ml d'eau
* 30 g de concentré de bouillon d'os de bœuf JARMINO
* 100 ml de crème fraîche, de crème fraîche épaisse ou de crème de cuisson
* Sel, poivre, muscade
* Facultatif: persil, graines grillées, lard croustillant ou champignons
Préparation
1. Faire revenir l'oignon et le poireau dans le beurre ou l'huile.
2. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir brièvement.
3. Incorporer l'eau et le concentré de bouillon d'os de bœuf JARMINO.
4. Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Mixer la soupe finement ou grossièrement.
6. Incorporer la crème et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
7. Servir avec du persil, des graines grillées ou un topping croustillant.
