Le concentré de bouillon d'os de poulet est doux et léger, ce qui le rend particulièrement adapté aux soupes rapides avec du citron, des œufs et des pâtes fines. (reformuler)
Pour : 2 portionsTemps : env. (reformuler) 15 minutes (reformuler)
Ingrédients (reformuler)
* 600 ml d'eau
* 20 g de JARMINO Concentré de bouillon d'os de poulet
* 80 g de petites pâtes, par exemple Pastina, pâtes étoilées ou Orzo
* 1 œuf
* Jus d'un demi-citron
* 1 petite carotte, finement râpée ou coupée en dés
* 1 poignée d'épinards
* Sel, poivre
* Facultatif : persil, aneth, parmesan
Préparation
- Faire chauffer l'eau et incorporer le concentré de bouillon d'os de poulet JARMINO.
- Ajouter les pâtes et la carotte et laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Battre l'œuf dans un petit bol.
- Ajouter un peu de bouillon chaud lentement à l'œuf et mélanger, puis remettre le tout dans la casserole. Ne plus laisser bouillir fort.
- Incorporer le jus de citron et les épinards.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes fraîches.
