Manger sainement

Le « Clean Eating » n'est pas un régime, c'est plutôt un mode de vie qui consiste à manger sainement et en pleine conscience. (reformulation) Nous pourrions aussi l'appeler « retour aux sources ». (reformulation) Nous revenons à l'alimentation originelle, loin de tous les exhausteurs de goût et colorants. Le « Clean Eating » ne consiste pas à compter les calories – au contraire, ces aliments complets donnent à votre corps tout ce dont il a besoin pour rester sain et satisfait, sans faim ni fringales. (reformulation) La base du concept d'alimentation « propre » est constituée d'aliments non transformés et naturels. (reformulation) Cela signifie que nous évitons le sucre et les plats préparés industrialisés, le blé, les exhausteurs de goût et les additifs. Vous remarquerez rapidement que votre humeur dépend aussi de ce que vous mangez ! La fatigue excessive, les impuretés cutanées, les maux de tête, les problèmes digestifs et les troubles de la concentration sont souvent le résultat d'une mauvaise alimentation qui peut nuire à votre corps à long terme. La réponse à la question de savoir pourquoi nous ressentons ces symptômes est en fait très simple. Notre vie quotidienne est rapide, nous n'avons presque plus le temps de nous mettre aux fourneaux tous les jours et de cuisiner frais. Cela commence déjà le matin en allant au travail. Le « café à emporter » est tout à fait normal, en plus d'un petit pain rapide de la boulangerie, et le début de la journée est tout sauf sain et équilibré. Manger rapidement pour avoir plus de temps pour d'autres choses, c'est notre problème. Mais cela nous fait perdre notre sensation corporelle alors qu'il est très important de prendre du temps pour soi chaque jour et de le consacrer à la nourriture. Nous pouvons comparer notre corps à un moteur : Ce n'est que si nous lui fournissons une « bonne » nourriture, associée à de l'exercice en plein air et au sport, qu'il nous donnera l'énergie et la bonne sensation dont nous avons besoin pour nous sentir bien. LA RÈGLE DES 80/20 DANS LE CLEAN EATING Le « Clean Eating » doit être amusant, il ne doit pas être une contrainte ou nous marginaliser. La qualité de vie signifie aussi s'accorder de temps en temps un petit plaisir. Que ce soit la part de gâteau à un anniversaire, la boule de glace par une journée d'été ou même le morceau de chocolat (de préférence avec une forte teneur en cacao), tout cela est permis. Car trop d'interdictions et de règles nous font soit nous sentir mal, soit nous obliger à penser constamment à toutes les choses qui ne correspondent pas à l'alimentation propre. L'important est de trouver le bon équilibre. C'est la seule façon de vous habituer à ce mode de vie et d'y prendre plaisir.

BASES DU CLEAN EATING

1. Évitez les aliments dont la liste d'ingrédients vous rappelle les cours de chimie de l'école. Concentrez-vous sur les aliments frais comme les fruits et légumes non traités si possible.
2. Combinez votre repas avec des aliments riches en protéines. Les protéines accélèrent votre métabolisme et équilibrent la glycémie.
3. Les herbes fraîches du balcon et de nombreuses épices rendent vos plats très spéciaux, de sorte qu'aucun additif ou exhausteur de goût ne soit nécessaire. De même, vous aurez moins besoin de saler.
4. Buvez beaucoup d'eau (2-3 litres) ou de thé non sucré. Cela aide à stimuler votre métabolisme et votre digestion vous en remerciera. En prime, vous aurez une belle peau éclatante.
5. Prenez le petit-déjeuner ! Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée.
6. Mangez plusieurs petits repas par jour. (Maintient le niveau d'énergie et le métabolisme constants.)
7. Essayez de bouger le plus possible à l'air frais et 2 à 3 séances de sport par semaine sont bonnes pour la forme physique.

La quantité que vous mangez est tout aussi importante que ce que vous mangez. Ce n'est qu'ainsi que vous atteindrez vos objectifs et vous sentirez bien dans votre corps.

UN REPAS CLEAN EATING PARFAIT SE COMPOSE DE :

• Graisses saines (huile de lin, avocat, noix)
• Légumes (de toutes sortes, mais de préférence régionaux) & herbes fraîches
• Glucides (quinoa, patates douces, légumineuses)
• Protéines (œufs, bœuf, poisson)

Selon l'heure de la journée et votre objectif personnel, dans une combinaison différente.

Important : Faites attention à la qualité des produits, il est préférable d'opter toujours pour la variante biologique.

De même, il existe de nombreuses façons de se régaler de manière propre et saine, sans avoir mauvaise conscience.

CONSEILS POUR PASSER AU CLEAN EATING

1. Commencez doucement ! Un changement radical entraîne rapidement des fringales.
2. Essayez de rendre votre plat préféré propre.
3. Cuisiner peut être créatif et doit être amusant. Invitez des amis et préparez le dîner ensemble.
4. Remplacez : la farine de blé par de la farine complète ou de noix, les nouilles de blé par des courgettes, la chapelure par des flocons d'avoine comme panure, le beurre par de l'huile de coco, le sucre par du sucre de fleur de coco.

Pourquoi le sucre de fleur de coco ?

Le sucre de fleur de coco est la star des édulcorants. Il est extrait du nectar du cocotier et est devenu célèbre surtout pour son indice glycémique très bas. L'indice glycémique indique la vitesse à laquelle le taux de sucre dans le sang augmente. Le sucre de fleur de coco est donc une très bonne alternative au sucre de table traditionnel, surtout pour les diabétiques. De plus, il contient une multitude de nutriments comme le fer, le magnésium et le zinc.

La particularité du sucre de fleur de coco est avant tout son goût caramélisé et on peut l'utiliser à parts égales comme le sucre roux.

Lors de l'achat de sucre de fleur de coco, veillez à sa qualité et à sa pureté. Il faut également accorder de l'importance à une culture durable. Le sucre de fleur de coco est alors l'édulcorant idéal pour l'alimentation Clean Eating.

Comme alternatives au sucre de fleur de coco, le sirop d'érable, le jus de pomme concentré ou le miel sont utilisés dans le cadre de l'alimentation Clean Eating.

QUE PEUT-ON ATTENDRE D'UNE ALIMENTATION SAINE ?

• Plus d'énergie et de bien-être au quotidien.
• Le métabolisme est réactivé.
• Fini les fringales et le coup de mou de l'après-midi.
• Une meilleure digestion grâce au Clean Eating