Un intestin sain favorise un système immunitaire stable. (reformulation) Votre humeur, la santé de votre peau et même les maladies auto-immunes peuvent être influencées par l'intestin. (reformulation)
Cela semble grave, et ça l'est ! (reformulation)
Un intestin sain est très complexe et a besoin d'être entretenu. (reformulation) En effet, entre 300 et 500 espèces de bactéries intestinales, se comptant par millions, vivent dans votre tube digestif. La plupart d'entre elles sont de bonnes bactéries et sont importantes pour votre santé. Cependant, elles ont besoin d'être nourries pour maintenir votre santé.
Cependant, si les mauvaises bactéries intestinales sont en surnombre, cela peut entraîner une perte d'énergie, des maladies et de la mauvaise humeur. Un tel déséquilibre dans l'intestin peut amplifier les inflammations, qui ne deviennent visibles et perceptibles qu'après des années.
On tombe malade sans s'en rendre compte.
Nous allons voir tout de suite ce que vous pouvez faire et manger pour maintenir votre intestin en bonne santé.
Maintenant, nous allons vous montrer comment fonctionne votre intestin.
Comment fonctionne votre intestin
Digérer signifie décomposer les aliments que vous avez mangés en leurs composants. En décomposant les aliments, votre intestin en extrait les nutriments importants et le reste est éliminé sous forme de déchets. La durée de ce processus dépend de ce que vous mangez. Ainsi, la digestion peut durer entre 20 et 65 heures.
Vous voyez, votre intestin a beaucoup à faire.
Station 1 - Bouche et œsophage
Pour une bonne raison, la digestion commence dans la bouche.
Pourquoi ?
En mâchant tranquillement les aliments, vous ne les réduisez pas seulement en petits morceaux pour l'intestin, ce qui lui permet de les décomposer plus facilement, mais vous les enrobez également de salive, ce qui permet à la bouchée d'être déjà prédigérée dans la bouche. De plus, vous empêchez les aliments de rester comme un bloc dans l'estomac.
Une sensation désagréable.
Une fois cela fait, les aliments mâchés descendent par les contractions des muscles environnants dans l'œsophage en direction de l'estomac.
Station 2 - Estomac
Dans l'estomac se trouve l'acide gastrique. L'acide gastrique est l'une des substances les plus agressives et les plus acides de votre corps. Et c'est juste et important.
Grâce à cette substance acide, les bactéries ou les composants mauvais en général dans le bol alimentaire peuvent être tués. L'estomac se protège lui-même par un film protecteur que l'acide gastrique ne peut pas traverser. Parfois, après avoir mangé, vous sentez votre ventre travailler. Dans ce cas, il est ballotté et glisse en direction du duodénum grâce à la contraction et à la relaxation permanentes des muscles intestinaux.
Station 3 - Duodénum
Dans le duodénum, le bol alimentaire provenant de l'estomac est neutralisé. Cela doit se produire, car seul l'estomac possède le film protecteur qui peut protéger contre l'excès d'acide.
De plus, le bol est décomposé davantage par l'ajout d'enzymes, de sorte qu'il est prêt pour l'intestin grêle.
Source : Deutsche Krebsgesellschaft (DKG)
Station 4 - Intestin grêle
Dans l'intestin grêle, la nourriture est décomposée davantage. L'intestin grêle y parvient en collaboration avec le pancréas, qui produit les sucs digestifs nécessaires.
Dans l'intestin grêle, qui mesure environ 5 mètres de long, les nutriments des aliments peuvent passer dans le sang, car la muqueuse est perméable.
C'est une interaction sensible, car la muqueuse d'environ 500 m² (mètres carrés), grande et perméable, est utile pour que les nutriments entrent dans la circulation sanguine, mais pas pour que les mauvais composants des aliments trouvent leur chemin dans votre corps. C'est exactement ce qui se passe malheureusement avec le syndrome de l'intestin perméable : une alimentation unilatérale, typiquement occidentale, attaque la paroi intestinale et les toxines peuvent pénétrer dans la circulation sanguine, où elles peuvent provoquer des inflammations et déclencher des maladies.
Une raison de plus de maintenir son intestin en bonne santé.
Station 5 - Gros intestin
Le liquide résiduel et les minéraux sont extraits du bol alimentaire par le gros intestin et fournis à votre corps.
Près de 90 % des minéraux sont traités ici et mis à votre disposition. Le gros intestin ne parvient à cet incroyable exploit que grâce à sa flore intestinale saine. Cette flore intestinale se compose de millions de micro-organismes qui sont importants pour l'extraction des minéraux et d'autres oligo-éléments.
S'il y a des problèmes ici, votre gros intestin ne pourra pas extraire autant de minéraux des aliments qu'il le devrait. Votre digestion devient paresseuse et inefficace. Il en résulte des carences, car les aliments ne peuvent pas être correctement décomposés.
À la fin de ce processus de digestion, il reste les résidus alimentaires. Ceux-ci sont guidés vers le rectum à l'aide de mucus provenant de la paroi intestinale. Les selles y sont stockées jusqu'à leur élimination finale.
Favoriser un intestin sain
En fait, il est simple de promouvoir la santé de votre intestin : éliminez ce qui vous nuit et mangez ce qui est bon pour vous et votre intestin.
Plus facile à écrire qu'à faire.
Maintenant que vous avez lu à quel point la digestion de votre muesli matinal est complexe, vous voudrez certainement savoir ce que vous pouvez faire et ce que vous devriez éviter pour maintenir votre santé.
Et c'est précisément sur cela que nous allons nous concentrer maintenant.
Une digestion détendue est meilleure
Ça sonne comme un cliché.
Mais : éteignez la télévision et la radio et peut-être ne mangez-vous qu'au chant des oiseaux (du jardin ou de l'ordinateur) et mangez en famille. Un environnement calme et détendu pendant les repas favorise une meilleure digestion, car vous éliminez les facteurs de perturbation.
Vous avez appris à quel point votre intestin travaille dur pendant la digestion, et oui, c'est un travail. Votre corps se concentre là-dessus, c'est pourquoi vous faites bien de ne pas vous laisser distraire pendant les repas en regardant la télévision ou en vous énerver avec les nouvelles de 9h30 à la radio.
Mâchez lentement - encore plus lentement (!)
Être rapide, c'est génial pour un sprint, mais pour manger, soyez lent et mâchez soigneusement. Plus vous prenez votre temps pour mâcher, mieux vous digérez. Votre intestin apprécie que la nourriture arrive déjà broyée et qu'il n'ait pas à traiter une demi-boulette.
Si vous mâchez soigneusement vos aliments et mangez plus lentement, cela peut favoriser une digestion complète et l'absorption des nutriments. Cela aide à réduire les troubles digestifs et à maintenir un intestin sain.
Conseil : Mâcher au moins 30 fois par bouchée est une bonne valeur. Il est vrai que pour les soupes, c'est plus difficile. Dans ce cas, 30 fois ne sont pas nécessaires.
Ne construisez pas de gratte-ciel sur votre fourchette
Vous n'êtes pas obligé de charger votre fourchette au maximum avec de la nourriture. Prenez de plus petites portions que vous pouvez déplacer dans votre bouche. Avec des bouchées trop grosses, vous ressemblerez vite à un hamster qui se prépare pour l'hiver.
Assurez un apport suffisant en fibres
Les fibres ne fatiguent pas votre intestin. Elles lui font du bien. Mais augmentez lentement leur proportion dans votre alimentation. Votre intestin est une merveille de la nature, mais il ne s'adapte que lentement à un changement de régime alimentaire.
De plus ? Les fibres procurent une satiété durable.
Veillez à un équilibre entre les fibres, les protéines et les graisses saines dans votre alimentation. Souvent, de bonnes graisses comme l'huile d'olive ou l'huile de lin sont importantes pour que les fibres puissent être décomposées.
Les aliments riches en fibres comme les haricots, les pois, l'avoine, les bananes ou les baies ont montré un effet positif sur la santé intestinale dans diverses études (2). Ils fournissent des prébiotiques qui favorisent les bonnes bactéries dans l'intestin.
Diversifiez votre alimentation
Il vous est plus facile d'adopter une alimentation saine si vous ne vous sentez pas contraint. Plutôt que de renoncer dès demain matin au lait, aux produits laitiers (pas même la FETA et le parmesan...), au vin rouge, aux céréales, et ainsi de suite, mangez un peu de tout.
Non seulement le changement vous sera plus facile, mais vous ferez déjà du bien à votre corps. Par exemple, au lieu de manger du pain deux fois par jour, vous en mangerez six fois par semaine.
Il est préférable de manger un peu de tout et de temps en temps, plutôt que de tomber dans un régime alimentaire monotone et unilatéral à cause des interdictions. Car cette alimentation unilatérale ne peut pas être saine pour vous, même si vous ne consommez prétendument que de bons ingrédients. Essayez donc de varier votre alimentation, car cela aura une influence positive sur votre métabolisme.
En haut : Intestin sain, colonisé par des bactéries intestinales positives
En bas : Intestin malade, sans bactéries intestinales
Bactéries intestinales - les meilleurs locataires du monde
Les bonnes bactéries intestinales sont importantes non seulement parce qu'elles favorisent une digestion saine, mais aussi parce qu'elles peuvent influencer votre bien-être.
Selon une étude (1) sur les bactéries intestinales publiée dans le Journal of Gastroenterology and Hepatology, une variété de bonnes bactéries dans l'intestin peut améliorer la fonction du système immunitaire, atténuer les symptômes de la dépression et aider à la perte de poids.
Éviter les aliments transformés et riches en sucres raffinés peut protéger la flore intestinale. Ces aliments transformés peuvent détruire les bonnes bactéries et favoriser la croissance de bactéries nuisibles.
Il existe également un certain nombre d'aliments qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques et contribuent ainsi à votre santé générale. Ces aliments comprennent :
- Aliments fermentés : Les aliments fermentés tels que le yaourt, la choucroute, le kimchi, le tempeh, le miso et le kéfir sont d'importantes sources de probiotiques. Bien que la qualité de ces aliments puisse varier, leurs avantages pour la flore intestinale ont été étudiés dans diverses études (3).
- Aliments favorisant le collagène : Les aliments riches en collagène comme le bouillon d'os peuvent être bénéfiques pour la santé intestinale. Le bouillon d'os fournit des nutriments tels que des acides aminés (glycine, arginine, proline, lysine, glutamine...), du collagène et des glycosaminoglycanes, qui soutiennent la stabilisation de la flore intestinale.
 |
« Je recommande le bouillon d'os principalement à mes patients souffrant de maladies intestinales, de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (colite ulcéreuse, maladie de Crohn), mais aussi à mes nombreux patients souffrant du syndrome du côlon irritable. Bien sûr, aussi à toutes les personnes qui veulent simplement manger sainement. » Dr méd. Birgit Gergelyfy |
Vous ne trouverez pas de fruits des bois partout
Notre forêt allemande n'est pas seulement importante pour le bon air, mais aussi une sorte de supermarché pour de délicieuses baies. Nous ne disons que, « BAIES SAUVAGES ».
Bien sûr, les fruits sont généralement bons pour la santé, surtout en raison de leur teneur élevée en vitamine C, mais nous voulons vous informer sur les baies sauvages.
- Myrtilles sauvages
- Framboises sauvages
- Mûres sauvages
- Fraises des bois
- etc…
Ce sont de véritables centrales énergétiques ; elles ont un aspect différent des baies que vous achetez à 4,00 € le barquette de 100g au coin de la rue et elles ont TELLEMENT meilleur goût.
Peut-être que c'est quelque chose pour vous.
Conseil : Les myrtilles sauvages (myrtilles des bois) sont foncées à l'intérieur ; pas claires. Les myrtilles cultivées sont claires à l'intérieur (presque jaunâtres) et contiennent beaucoup moins de nutriments.
Buvez beaucoup d'eau
Boire de l'eau est bon pour la muqueuse intestinale et aide à réguler l'équilibre des bactéries intestinales. Cela peut donc contribuer à une flore intestinale saine.
De plus, boire beaucoup d'eau aide à éliminer plus facilement les toxines du corps. Tout ce qui est mauvais doit disparaître et ne doit pas s'accumuler dans votre corps. Il est donc recommandé à un adulte de boire au moins 2 litres d'eau par jour.
Qu'en est-il de la viande ?
La viande, en tant qu'aliment, contient également de précieux nutriments, minéraux et oligo-éléments, mais nous ne devrions pas abuser de sa consommation. Mangez de la viande de temps en temps seulement, considérez-la comme quelque chose de spécial et si vous mangez de la viande, alors uniquement de la viande biologique de haute qualité et issue d'élevage en pâturage.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, la viande (en petites quantités) aurait même des vertus curatives en Chine. Nous ne pouvons pas étayer cette affirmation. Mais nous croyons qu'un steak dont l'ancien propriétaire animal a couru dans les pâturages pendant des années et a respiré de l'air frais a meilleur goût et contient plus de nutriments que des produits emballés à 80 centimes.
Prébiotiques et probiotiques
Les prébiotiques favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin, tandis que les probiotiques sont de bonnes bactéries. Les fibres prébiotiques se trouvent par exemple dans les aliments suivants : chicorée, racine de chicorée (inuline), topinambour, panais, artichauts, poireau, racine de pissenlit, oignons ou salsifis. Pour les probiotiques (également pour les prébiotiques), il existe des compléments alimentaires contenant des cultures bactériennes.
Ce qui nuit à votre intestin
Le stress, le manque de sommeil, les aliments transformés et sucrés, ainsi que les médicaments chimiques, peuvent endommager les bons micro-organismes de notre intestin.
Chacun de nous a l'une ou l'autre mauvaise habitude.
Nous ne levons donc pas le doigt en disant : « Arrêtez ça ! »
Nous allons simplement vous expliquer les effets que les facteurs suivants pourraient avoir sur vous.
Prêt ?
Le stress est mauvais
Un stress élevé et continu affecte l'ensemble de votre corps et de votre intestin. Quelques moyens de réduire le stress sont la méditation, les massages, les promenades, le yoga, la lecture d'un livre, passer du temps avec des amis ou la famille, une faible consommation de caféine.
Tout cela peut vous aider à vous calmer. Vous remarquerez peut-être alors que votre ventre se détend. C'est seulement maintenant que vous réalisez à quel point vous étiez vraiment tendu.
Le sucre doux aux conséquences amères
Si vous consommez beaucoup d'aliments transformés avec des sucres ajoutés, il est possible que les bonnes bactéries de votre intestin diminuent et que les mauvaises bactéries augmentent. Ce déséquilibre peut entraîner une augmentation de l'envie de sucre, ce qui peut à son tour endommager l'intestin. Des quantités élevées de sucres raffinés peuvent entraîner des inflammations dans le corps. Celles-ci peuvent à leur tour être le déclencheur de diverses maladies.
Les affections cutanées telles que l'eczéma ou l'acné peuvent être liées à un intestin endommagé. L'inflammation intestinale, causée par une mauvaise alimentation ou des allergies alimentaires, peut entraîner une augmentation de certaines protéines dans le corps, ce qui peut à son tour irriter la peau.
Vous ne dormez pas assez
Un sommeil insuffisant peut avoir des conséquences graves sur votre santé intestinale, ce qui peut à son tour entraîner davantage de problèmes de sommeil. Essayez de dormir au moins 7 à 8 heures par nuit.
Un intestin malade peut contribuer aux troubles du sommeil tels que l'insomnie ou un mauvais sommeil, et ainsi entraîner une fatigue chronique. La majorité de la sérotonine du corps, une hormone qui influence l'humeur et le sommeil, est produite dans l'intestin. Des dommages à l'intestin peuvent donc perturber votre sommeil.
Quels aliments ne tolérez-vous pas ?
Si vous souffrez de symptômes tels que crampes abdominales, ballonnements, diarrhée, douleurs abdominales, problèmes de peau, nausées, fatigue et brûlures d'estomac, vous pourriez souffrir d'une intolérance alimentaire. Vous pouvez essayer progressivement de renoncer à certains aliments que vous consommez peut-être beaucoup (par exemple, les produits laitiers ou les produits céréaliers), afin de tester si vos symptômes s'améliorent.
Les intolérances alimentaires surviennent lorsque le corps a des difficultés à digérer certains aliments. On suppose que les intolérances alimentaires apparaissent lorsqu'il existe un déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries intestinales. Cela peut entraîner des difficultés à digérer certains aliments et des symptômes désagréables tels que ballonnements, diarrhée, douleurs abdominales et nausées.
Si vous suspectez une intolérance alimentaire, un médecin peut le déterminer à l'aide de tests.
Sources:
1) E. M. M. Quigley: Gut Bacteria in Health and Disease, Journal of Gastroenterology and Hepatology, 2013
2) J.A. Parnell, R.A. Reimer: Prebiotic fiber modulation of the gut microbiota improves risk factors for obesity and the metabolic syndrome, Gut Microbes, 2012
3) E. Alvaro et al.: Composition and metabolism of the intestinal microbiota in consumers and non-consumers of yogurt, Br J Nutr., 2007
4) M. A. Razak et al.: Multifarious Beneficial Effect of Nonessential Amino Acid, Glycine: A Review, 2017
5) Z. Zhong: L-Glycine: A novel antiinflammatory, immunomodulatory, and cytoprotective agent, 2003
