Un mocktail qui donne l'impression de se réveiller en Asie du Sud-Est - des sons doux, des saveurs vives et cette délicieuse énergie de "tout ira bien".
La citronnelle lui donne une sensation de spa. Le litchi apporte la plage. Et le bouillon d'os ? C'est votre guerrier intérieur en robe de soie, qui vous apporte du collagène, des protéines et la force de vivre votre meilleure vie.
Ingrédients (par portion) :
- ½ bâton de citronnelle, légèrement écrasé et pressé dans le verre
- 10 cl de jus de litchi
- ⅛ de citron vert (pressé et mis dans le verre avec la peau)
- Glaçons
- 20 ml de falernum (fait maison - voir ci-dessous)
Pour le Falernum (donne environ 85 ml / 5 portions) :
- 100 ml d'eau
- 15 g de concentré de bouillon d'os JARMINO
- 2 étoiles d'anis
- 5 clous de girofle
- 10g d'amandes blanchies
- 20g de sucre
Préparation
Étape 1 - Préparer le Falernum :
- Porter à ébullition l'eau, le concentré de bouillon d'os, l'anis étoilé, les clous de girofle, les amandes et le sucre. Laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent comme de vieux amis dans un bar en rooftop.
- Laisser refroidir complètement. Filtrer si nécessaire. Cette quantité suffit pour 5 boissons.
Étape 2 - Préparation de la boisson :
- Pressez la citronnelle écrasée sur le bord de votre verre.
- Ajoutez le jus de litchi et le citron vert pressé.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Versez 20 ml de votre Falernum fait maison.
- Remuez délicatement.
- Sirotez comme si vous regardiez le lever du soleil dans un hamac.
