Différentes études montrent que les personnes qui ont une alimentation riche en fibres ont un poids corporel plus sain, moins de graisse et un meilleur indice de masse corporelle (IMC). Mais pourquoi la consommation de fibres alimentaires nous maintient-elle en bonne santé et comment aide-t-elle à perdre du poids et à rester mince ?
Comme pour tant d'autres problèmes de santé, tout se joue dans l'intestin. La santé intestinale influence tout, de notre système immunitaire à notre humeur. De plus en plus d'études relient une mauvaise santé intestinale à des inflammations dans le corps, qui sont la cause de différentes maladies, y compris l'obésité. Malheureusement, notre alimentation moderne, riche en sucre et en aliments transformés, a des effets dévastateurs sur l'équilibre délicat des bactéries dans l'intestin. Les bonnes bactéries intestinales diminuent et les mauvaises bactéries prolifèrent. Pour rétablir l'équilibre des bactéries dans l'intestin, nous devons nourrir les bonnes bactéries intestinales et c'est là que les fibres entrent en jeu.
Pourquoi les fibres ?
Les bonnes bactéries de notre intestin ont un aliment préféré : les fibres. Nos enzymes digestives ne dégradent pas les fibres, que nous obtenons principalement des légumes. Ainsi, les fibres restent intactes pendant leur passage dans notre tube digestif et peuvent ainsi fournir aux bonnes bactéries intestinales des vitamines, des nutriments et des acides gras à chaîne courte.
Si nous ne consommons pas suffisamment de fibres, les bonnes bactéries intestinales "meurent de faim" et cela a différentes conséquences. Une partie d'entre elles meurt, une autre commence à manger la muqueuse intestinale. La paroi intestinale peut alors devenir perméable (syndrome de l'intestin perméable) et des bactéries et des substances nocives peuvent s'échapper et provoquer des infections dans tout le corps via la circulation sanguine. Et alors notre système immunitaire s'affaiblit, des inflammations peuvent commencer, et nous devenons plus vulnérables aux problèmes de poids.
Combien de fibres dois-je consommer ?
Des études scientifiques ont montré que l'équilibre des bactéries dans l'intestin se dérègle rapidement dès que l'on cesse de consommer suffisamment de fibres. En général, les femmes devraient consommer au moins 25 à 30 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes devraient en consommer au moins 30 à 38 grammes (directives de l'OMS). Malheureusement, la plupart des adultes consomment moins de la moitié de la quantité recommandée de fibres. Avec un régime pauvre en glucides, cette valeur pourrait être encore plus faible, car on mange éventuellement encore moins de fruits, de céréales, de légumineuses et même de légumes.
Quels sont les aliments riches en fibres ?
Les légumes, les fruits et les produits à grains entiers sont particulièrement riches en fibres. Cependant, les produits à grains entiers présentent également des inconvénients, comme une teneur élevée en acide phytique, qui nuit à l'absorption du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium et du zinc. Et les fruits, à leur tour, contiennent beaucoup de fructose, qui est une nourriture pour les mauvaises bactéries intestinales. Cela ne signifie pas que vous ne devriez plus manger de produits à grains entiers ou de fruits, mais si vous voulez un apport ciblé de fibres pour un intestin sain, vous devriez vous tourner vers les légumes. Assurez-vous d'atteindre la quantité recommandée par l'OMS en mangeant des légumes, particulièrement riches en fibres sont par exemple l'avocat, les légumes-feuilles et les crucifères ainsi que le brocoli et les épinards, les amandes crues et les baies foncées.
En combinaison avec des aliments riches en fibres, le bouillon d'os peut agir en complément et fournir au corps des minéraux et des nutriments importants tels que le collagène et les acides aminés.
Aliments prébiotiques comme source de fibres
Les prébiotiques sont des fibres qui nourrissent spécifiquement les bonnes bactéries intestinales. Les fibres prébiotiques arrivent non digérées dans le gros intestin, où elles forment des acides gras à chaîne courte sains. Une source de très haute qualité de fibres prébiotiques est la racine de chicorée, ou l'inuline de la racine de chicorée. D'autres sources sont la racine de chicorée crue, le topinambour, les feuilles de pissenlit, l'ail et les oignons.
Comme vous le savez probablement par d'autres articles de blog sur notre site, le collagène peut aider à protéger la paroi intestinale si celle-ci est attaquée et perforée en raison du déséquilibre des bactéries. Le collagène est donc un excellent aliment pour prévenir l'inflammation. Notre collagène de beauté JARMINO est une formule unique qui contient du collagène et de l'inuline, une fibre prébiotique. Ainsi, la paroi intestinale peut être protégée et les bonnes bactéries intestinales peuvent être nourries en fibres. Essayez-le et soyez curieux de savoir comment vous vous sentirez après 4 à 8 semaines.
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