Le concentré de bouillon d'os de poulet apporte une base de bouillon douce et savoureuse au plat et rend la poêlée de riz particulièrement crémeuse et aromatique. (reformulation)
Pour : 2 à 3 portions Temps : environ (reformulation) 25 minutes (reformulation)
Ingrédients (reformulation)
* 180 g de riz, par exemple du riz rond ou du riz Basmati
* 1 petit oignon, finement haché
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
* 150 g de petits pois, surgelés ou frais
* 1 petite carotte, finement hachée
* 650 ml d'eau
* 25–30 g de concentré de bouillon d'os de poulet JARMINO
* 2 cuillères à soupe de fromage frais, de crème fraîche ou de crème
* Sel, poivre
* Facultatif : poulet cuit, parmesan, persil, zeste de citron
Préparation
- Faire revenir l'oignon dans l'huile ou le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le riz et la carotte et faire revenir brièvement.
- Incorporer l'eau et le concentré de bouillon d'os de poulet JARMINO.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Remuer régulièrement.
- Ajouter les petits pois pendant les 5 dernières minutes.
- Incorporer le fromage frais ou la crème fraîche et assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de zeste de citron.
- Servir éventuellement avec du poulet cuit ou du parmesan.
