Qui a dit que cuisine saine et rapide était une contradiction ?
Avec cette recette, c'est définitivement faux ! Le saumon, riche en acides gras essentiels Oméga-3 et Oméga-6, complété par des asperges et une délicieuse sauce moutarde-miel, raffinée avec du collagène de beauté neutre en goût de JARMINO : un booster de nutriments qui rassasie et que vous pouvez préparer en un tour de main.
Ingrédients pour 2 portions
2 cuillères à soupe de moutarde
2 filets de saumon
500 g d'asperges
1 cuillère à soupe de collagène de beauté JARMINO (neutre en goût)
1 cuillère à café de miel
100 ml de crème liquide
Sel et poivre pour assaisonner
Romarin
Persil
2 filets de saumon
500 g d'asperges
1 cuillère à soupe de collagène de beauté JARMINO (neutre en goût)
1 cuillère à café de miel
100 ml de crème liquide
Sel et poivre pour assaisonner
Romarin
Persil
Préparation
1. Pour la sauce, mélangez la moutarde, le miel, le collagène de beauté et la crème dans une petite casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Faites bouillir 1 à 2 litres d'eau dans une casserole avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de sucre. Lavez les asperges, coupez environ 1,5 cm des extrémités et faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Les asperges vertes n'ont généralement pas besoin d'être pelées.
3. Pendant ce temps, lavez le saumon et séchez-le avec du papier absorbant. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir le saumon à feu moyen, en le retournant, pendant 8 à 10 minutes.
4. Égouttez les asperges, rincez-les à l'eau froide et laissez-les égoutter. Cela les gardera croquantes et leur conservera leur couleur verte appétissante.
5. Salez légèrement le saumon et servez-le avec les asperges et la sauce moutarde-miel. Ajoutez du romarin et du persil selon votre goût.
