Le concentré de bouillon d'os de bœuf donne à la sauce plus de profondeur et la rend plus savoureuse – sans utiliser de cube de bouillon classique. (reformuler)
Pour: 2–3 portionsTemps: env. (reformuler) 25 minutes (reformuler)
Ingrédients (reformuler)
* 250 g de viande de bœuf hachée
* 1 petit oignon, finement coupé en dés
* 1 carotte, finement coupée en dés
* 1 petite courgette, finement coupée en dés
* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
* 1 boîte de tomates concassées
* 150 ml d'eau
* 20 g de concentré de bouillon d'os de bœuf JARMINO
* 1 cuillère à café d'herbes italiennes
* Sel, poivre
* Facultatif: Parmesan, basilic, piment
* Accompagnement: Pâtes, riz, pommes de terre ou nouilles de courgettes
Préparation
- Faire dorer la viande hachée dans une poêle.
- Ajouter l'oignon, la carotte et la courgette et faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporer le concentré de tomate et faire revenir brièvement.
- Ajouter les tomates concassées, l'eau et le concentré de bouillon d'os de bœuf JARMINO.
- Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit riche et onctueuse.
- Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre, puis servir avec des pâtes, du riz ou des légumes.
