Tout comme il existe des aliments qui peuvent favoriser l'inflammation chronique, il existe de nombreux aliments qui combattent l'inflammation et que vous devriez donc intégrer à votre alimentation quotidienne. Voici une liste de nos préférés :
Aliments anti-inflammatoires
Saumon sauvage
- Contient une plus grande quantité d'acides gras oméga-3 sains que le saumon d'élevage.
Huile d'olive extra vierge
- Contient des phénols (antioxydant)
- Contient de l'oléocanthal (antioxydant)
Chou (par exemple, le chou frisé)
- Contient des anthocyanes (antioxydant)
- Contient des flavonoïdes anti-inflammatoires
Bouillon d'os
- Contient du collagène et des acides aminés importants
- Veillez à la qualité biologique du bouillon d'os et à ce que les animaux soient élevés en pâturage.
Graines de lin
- Contiennent de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3, précurseur d'acides gras à chaîne plus longue.
- Riches en fibres, en protéines, en graisses saines et en nutriments
Oignons
- Contiennent de la quercétine (composé anti-inflammatoire)
Épinards
- Contient de la quercétine (composé anti-inflammatoire)
- Contient de la chlorophylle, qui favorise la détoxification.
Fraises, framboises, mûres, myrtilles
- Riches en phénols tels que les anthocyanines et les ellagitannins.
Épices anti-inflammatoires
Épices anti-inflammatoiresGingembre
- Antioxydants puissants : gingérols, shogaols, gingérdiones et zingérone
Curcuma
- Contient des curcuminoïdes (antioxydants et anti-inflammatoires)
Suppléments anti-inflammatoires
Huile de poisson, huile de krill, huile d'algues
- Veillez à des quantités suffisantes d'EPA et de DHA.
Curcuma
- Choisissez un supplément qui contient de la lécithine pour améliorer l'absorption.
Tulsi (basilic sacré)
- Utilisé en Ayurvéda pour le traitement des inflammations chroniques.
